さつまいもと鶏手羽元の甘ポン酢煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   手羽元の皮反対側に切り込みを入れる。

2. 2

   さつまいもは5㎜～7㎜厚さの輪切りにし、水に5分さらす。
   水気を切っておく。

3. 3

   玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。

4. 4

   フライパンに胡麻油を広げ、皮を下にして手羽元を並べる。
   火をつける。

5. 5

   片面2分～3分加熱し、焼き色をつける。

6. 6

   手羽元を端によけて、さつまいも、玉ねぎを加え、手羽元を被せる。

7. 7

   ●の調味料を加えて、蓋をして15分加熱する。

8. 8

   一度蓋をあけ、上下を返し、全体が煮汁に浸かるようにする。
   再び蓋をして5分加熱する。

9. 9

   5分ほど保温で味を馴染ませるとらによい。省略OK

10. 10

    いりごまを散らして完成☆