●粉寒天で簡単ヘルシー♪春キャベツミルクプリン風● レシピ・作り方

Name: ●粉寒天で簡単ヘルシー♪春キャベツミルクプリン風●
Total time: 2 h
Yield: 4～5
Ingredients: 春キャベツ 1/8個; ○牛乳（成分無調整） 250cc（ミキシング用）; ●粉寒天 3g; ●牛乳（成分無調整） 50cc（粉寒天をふやかす用）; ●砂糖 10g

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1時間以上
300円前後

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪

やつはし流★春キャベツレシピ第3弾♪今回は破天荒レシパー「閃き降りてきた系」スイーツ☆卵・ゼラチン不使用シンプル×お口でシュワッととろける不思議食感(*ﾉωﾉ)

材料（4～5人分）

春キャベツ: 1/8個

○牛乳（成分無調整）: 250cc（ミキシング用）

●粉寒天: 3g

●牛乳（成分無調整）: 50cc（粉寒天をふやかす用）

●砂糖: 10g

作り方

1

今回使用するのは、甘みが強くて柔らかい「春キャベツ」♪このまま千切って食べても自然な甘みが楽しめる春キャベツさんを、やつはし流アレンジで超美味デザートに仕上げちゃいます( ´艸｀)
2

・●印材料をお鍋に入れ、よくかき混ぜてしばらく置く。

★粉寒天をふやかすと同時に、砂糖を馴染ませておくためです(n*´ω`*n)その間、キャベツのミキシングに取り掛かりましょう♪
3

・春キャベツをざく切りにし、ミキサーに入れる。
・上記ミキサーに○印牛乳を加え、滑らかになるまで十分によく攪拌する。

★私はVitamixを愛用♪目盛り7まで速度を上げればOK！
4

・手順2のお鍋に、手順3を加え、よくかき混ぜながら加熱する。
・沸騰したら火を止め、お好きなグラスや器に流し込み、数時間冷蔵庫で冷やす。

★吹きこぼれないよう注意してね(/ω＼)
5

・お好みの固さに凝固したら完成♪

★お口でとろけるスフレのような食感に驚き(*ﾉωﾉ)！
★シンプルな材料のみ＆最低限のお砂糖しか使ってへんのに、春キャベツの甘み＆風味が超美味♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・キャベツの繊維が十分細かくなるように、よ～く攪拌してね(*ﾉωﾉ)「しゅわっととろける軽やか食感」のプリン風寒天が楽しめるよ(n*´ω`*n)♪ ・甘みは最低限のお砂糖のみ！春キャベツのポテンシャル高すぎ☆彡ぷるしゅわ食感もたまらへん♪

きっかけ

主人が買ってきてくれた、大きな春キャベツさん(n*´ω`*n)千切ってかじるだけでも甘みを感じられてめっちゃ美味しい( ´艸｀) 　第三弾として、2歳娘も大好き牛乳プリン風に仕上げてみた(/ω＼)美味しすぎて、思わず親子で無限おかわり☆彡

公開日：2023/04/16

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このレシピを作ったユーザ

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪ 斬新な組合せ×最小限の努力で最大限の美味を求める破天荒レシパー♪ グルメお酒好き夫婦（共にBMI18）＆1歳娘の3人家族★ 私は勿論、主人も料理するので「より美味なレシピ」開発に余念なし(*ﾉωﾉ) ●主人●濃い味好き。食への拘り強し！私より小食w ■私■残り物活用大得意。余分な糖分・塩分・油分を加えず素材の旨味を生かす派♪ ★両名共通★低糖質・高蛋白でヘルシー志向。揚げ物苦手。野菜大好き。