昆布☆にんじん☆切り干し大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   冷凍保存しておいた日高昆布です。

2. 2

   昆布がかくれる位の水（分量外）に3分ほど浸して解凍します。

3. 3

   食べやすい大きさに切り分けます。
   （※今回は2～3センチ）

4. 4

   にんじんも食べやすく切り分けます。
   （※今回は厚さ5ミリ位のいちょう切りです。）

5. 5

   切り干し大根を水洗いします。（※水は分量外）

6. 6

   ⑤を軽くしぼって、食べやすいように、3等分に切り分けます。

7. 7

   フライパン、又は小鍋に、☆と、日高昆布、にんじん、切り干し大根を入れて火にかけます。
   （※最初は中火）

8. 8

   沸騰したら弱火にして、フライパンに蓋をして、ことこと煮ます。

9. 9

   煮ている途中、2回位、具材を軽くかき混ぜます。

10. 10

    煮汁が具材に染み込んで、ほぼ無くなるまで煮たら、全体を大きくかき混ぜて完成です。