長芋の揚げ浸し～わさび風味～ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長芋は泥を落とし、皮をきれいにしたら、8mmから1cm厚さの輪切りにする。
   直径が大きい場合は半月切りにする。

2. 2

   ビニール袋に小麦粉と片栗粉を合わせて、そこに水気を切った長芋を入れてまぶす。

3. 3

   めんつゆと水、わさびを容器に合わせておく。

4. 4

   フライパンに多めに油を入れ、170℃くらいに熱し、②の長芋を揚げていく。

5. 5

   表裏薄くきつね色になってきたら、油を切って、めんつゆの容器に浸けていく。

6. 6

   5分ほど浸けたら食べれます。皿にもり完成☆