塩糖水でジューシーに！チキンチャップ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジップ付きポリ袋に☆のものを合わせて作った調味液の中に、皮を外した鶏肉（外さなくても大丈夫です）を入れ、1時間ほど漬けておく。

2. 2

   玉ねぎは薄切り、
   ピーマンはタネを取り縦に1センチ幅くらいに切る。

3. 3

   フライパンにオリーブオイルorサラダ油を小さじ1程引き、玉ねぎピーマンを入れ中火で炒める。

4. 4

   しんなりしてきたら軽く塩胡椒をし、しっかり火が入ったところで★の調味料を入れる。
   （★の塩、胡椒はお好みで調整して下さい）
   10分ほど弱火で煮詰めてソースは完成。

5. 5

   漬けておいた胸肉を塩糖水から取り出しペーパータオルで水気を取る。

6. 6

   フライパンにオリーブオイルを敷き、鶏むね肉の両面を中火で軽く焼き目がつよう焼きく。

7. 7

   焼き目がついたら弱火にし、蓋をして10分ほど蒸し焼きにする。（途中で一度ひっくり返す）

8. 8

   焼き上がったら食べやすい厚さ（1センチ程）に切る。
   この時、きちんと火が通っているか確認してください。

9. 9

   器に盛りつけ、ソースをかけて完成。