お家でも簡単！本格ボロネーゼパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
挽肉は塩(分量外)・胡椒(分量外)・ナツメッグをまぶしておく。
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2
玉ねぎ、人参は適当な大きさに切ってからフードプロセッサーで細かくする。
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3
フライパンを中火にかけ、オリーブオイルとみじん切りにしたにんにくを加え、香りが出るまで炒める。
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4
牛挽肉を入れ、焼き目がつくようハンバーグのように焼いていく。ある程度焼き目がついたらほぐしていく。
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5
玉ねぎ、人参を加え水気が飛ぶまで炒める。赤ワインを加え15分ほど煮込む。
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6
Aを加え、さらに水気が飛ぶまで煮込む。(10分ほど)
この間にパスタを記載時間で茹でる。
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7
茹で上がったパスタを加え、塩・胡椒で味を整える。
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8
お好みで粉チーズ・パセリをトッピングして出来上がり♪
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赤ワインを使ってコクを出します