●超簡単♪炊飯器で「勝手に美味しくなる」しし鍋● レシピ・作り方

Name: ●超簡単♪炊飯器で「勝手に美味しくなる」しし鍋●
Total time: 2 h
Yield: 約10
Ingredients: いのしし肉（今回はロース） 500g; 料理酒（イノシシ肉蒸し焼き用） 200cc; ●青ネギ 1本; ●大根 1本; ●しめじ 1株; ●乾燥しいたけ 1～2つかみ位（多めに入れます！）; ●ゴボウのささがき（今回は市販水煮使用） 50g; ○みりん 大さじ4～5（今回お味濃いめです♪）; ○すき焼きのタレ 大さじ2～3（今回お味濃いめです♪）; ○味噌 大さじ4～5（今回お味濃いめです♪）; ○水（炊飯器煮込み用） 3カップ; ○料理酒（炊飯器煮込み用） 1カップ

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1時間以上
1,000円前後

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪

炊飯器で「勝手に美味しくなる」シリーズ第五弾♪この度猪肉を入手したのでお鍋を作りました(n*´ω`*n)猪は煮込むほど美味しくなるので、まさに炊飯器調理向き！

みんながつくった数 1件

材料（約10人分）

いのしし肉（今回はロース）: 500g

料理酒（イノシシ肉蒸し焼き用）: 200cc

●青ネギ: 1本

●大根: 1本

●しめじ: 1株

●乾燥しいたけ: 1～2つかみ位（多めに入れます！）

●ゴボウのささがき（今回は市販水煮使用）: 50g

○みりん: 大さじ4～5（今回お味濃いめです♪）

○すき焼きのタレ: 大さじ2～3（今回お味濃いめです♪）

○味噌: 大さじ4～5（今回お味濃いめです♪）

○水（炊飯器煮込み用）: 3カップ

○料理酒（炊飯器煮込み用）: 1カップ

作り方

1

猪肉をフライパンで焼き、中火で表面に焦げ目をつける。その後料理酒を入れてフタをし、蒸し焼きにする。

★私は、余分な脂が出るまで4～5分じっくり蒸し焼きしています♪
2

●印＆手順1（脂を切り1㎝幅にカット）と一緒に炊飯器に入れる。

★具は大き目の方が美味しいです♪青葱・大根は2～3㎝幅、しめじは最低限石づきを取って数本毎にほぐして入れています！
3

○印材料も炊飯器に入れ、通常通り炊飯を行う。

★炊飯中、椎茸（めっちゃいい仕事しますw）のいい香りが漂ってきます♪この時点から美味しそうなのでホンマたまりません(n*´ω`*n)
4

炊飯が終了したら保温に切り替える。お皿に盛って完成♪

★炊飯＝調理、保温＝寝かせが炊飯器一台で一気に出来ます♪炊飯直後でも美味しいですが、保温するとお肉がトロトロに(*ﾉωﾉ)
5

＜炊飯器シリーズ♪＞
・カレー（1470026110）
・鶏じゃがポトフ（1470026112）
・さっぱりスペアリブ（1470026289）
・煮豚＆味玉（1470026380）
6

＜ご参考＞
尚、このお鍋の残り汁を利用して、なんと味噌味ラスク＆ゴボウチップスを作っちゃいました♪カリっと甘辛、お味噌味がお酒に合うこと間違いなし！めっちゃ美味な一品☆彡

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

・長期間保温を続けると若干煮詰まってきて塩辛くなるかも(^^;薄味の方は保温前にお水を1カップ足すと良いかと思います♪ ・その他は特に無いかな(笑)ほぼ炊飯器にお任せですし(〃´∪｀〃)ゞ安全に寝かせ作業も出来るので子供がいても安心です♪

きっかけ

妊娠前ジビエが好きでよく主人と外食していました！コロナ禍での出産・育児を経験している今…なかなか外食も行けない今日この頃でしたが、とあるルートで猪肉を入手♪ 　やっぱり猪はみそ鍋が一番(〃´∪｀〃)ゞ主人も私もドはまりでヘビリピ中です★

公開日：2021/03/30

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このレシピを作ったユーザ

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪ 斬新な組合せ×最小限の努力で最大限の美味を求める破天荒レシパー♪ グルメお酒好き夫婦（共にBMI18）＆1歳娘の3人家族★ 私は勿論、主人も料理するので「より美味なレシピ」開発に余念なし(*ﾉωﾉ) ●主人●濃い味好き。食への拘り強し！私より小食w ■私■残り物活用大得意。余分な糖分・塩分・油分を加えず素材の旨味を生かす派♪ ★両名共通★低糖質・高蛋白でヘルシー志向。揚げ物苦手。野菜大好き。