ブロッコリーのガーリックアンチョビ炒めレシピ・作り方

Name: ブロッコリーのガーリックアンチョビ炒め
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: ブロッコリー 約1株分; ガーリック 1片; アンチョビ 4切れ; オリーブオイル 約大1; 塩こしょう 少々

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約15分
100円以下

madone6

簡単、おいしい。

材料（2人分）

ブロッコリー: 約1株分

ガーリック: 1片

アンチョビ: 4切れ

オリーブオイル: 約大1

塩こしょう: 少々

作り方

1

オリーブオイルとスライスしたガーリックをスキレットでざっと炒めてブロッコリーを加え、さっと炒める。
2

1にちぎったアンチョビを加えてさっと炒め、塩こしょうで味を整える。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

味付けはほぼアンチョビの塩味のみ、塩こしょうは少々。

きっかけ

ベランダ栽培のブロッコリーを放置していたら蕾が開き始めてしまった。

公開日：2021/03/16

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madone6 基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。というのが私の持論。とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。