●簡単お洒落ジビエ♪えぞ鹿肉のチーズディップ● レシピ・作り方

Name: ●簡単お洒落ジビエ♪えぞ鹿肉のチーズディップ●
Total time: 10 min
Yield: 約2
Ingredients: えぞ鹿肉（北海道白糠町返礼品） 60ｇ; ナチュラルチーズ（今回はブルサンを使用） 50ｇ; 玉ねぎ 1/4個; 生姜 10ｇ; 粗びき黒コショウ 適量（お好きな分量）; クラッカー 適量（お好きな枚数）

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約10分
300円前後

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪

独身時代、ジビエが好きで度々鹿肉を食べてましたが現状難しくて(:-;)でもこの度、返礼品で鹿肉を入手出来たので「切って混ぜるだけ」の簡単お手軽料理を紹介します♪

材料（約2人分）

えぞ鹿肉（北海道白糠町返礼品）: 60ｇ

ナチュラルチーズ（今回はブルサンを使用）: 50ｇ

玉ねぎ: 1/4個

生姜: 10ｇ

粗びき黒コショウ: 適量（お好きな分量）

クラッカー: 適量（お好きな枚数）

作り方

1

今回は白糠町のふるさと納税で購入した「しらぬか自慢　味付焼肉セット」のうち「えぞ鹿肉」を使用します♪

★薄切り鹿肉をピリ辛タレに漬けた商品なので、面倒な下処理も要らず楽ちんです♪
2

えぞ鹿肉をフライパンで弱火で焼き、粗熱が取れたら食べやすい大きさにカットする。

★この商品、タレもめっちゃ美味しいです！林檎のほのかな甘さと豆板醤・唐辛子のピリ辛がバランス良し♪
3

玉ねぎ・生姜をみじん切りにする。

★食感を重視し生で使います♪

★今回の玉ねぎは辛くなかったですが…もし辛すぎる子にあたってしまったら、レンジで1分チンすれば甘味に変化します♪
4

手順2・3とナチュラルチーズ（ブルサンのガーリック＆ハーブ味）を混ぜ合わせる。お仕上げに黒コショウを振り、クラッカーを添えたら完成♪

★柔らかめのチーズなので混ぜやすいですよ♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ブルサン自体がしっかりした風味なので、薄味の私はそのままでも美味しく頂けますが… 「もっとがっつり濃くしてお酒と合わせたい！」という方は、えぞ鹿を焼く時に出るタレを小さじ2～3加えて下さい♪お味に深みが出てお箸が止まらなくなりますよ(笑)

きっかけ

偶然にも本キャンペーンを知らないはずの主人が当該商品を購入してまして(笑) 　生肉なら完全オリジナルで調理可能ですが、味付済・焼肉用商品をどう生かすか少々悩みました…でも結果的に大成功♪私的にドはまりのお味になりました(n*´ω`*n)

公開日：2021/02/16

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このレシピを作ったユーザ

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪ 斬新な組合せ×最小限の努力で最大限の美味を求める破天荒レシパー♪ グルメお酒好き夫婦（共にBMI18）＆1歳娘の3人家族★ 私は勿論、主人も料理するので「より美味なレシピ」開発に余念なし(*ﾉωﾉ) ●主人●濃い味好き。食への拘り強し！私より小食w ■私■残り物活用大得意。余分な糖分・塩分・油分を加えず素材の旨味を生かす派♪ ★両名共通★低糖質・高蛋白でヘルシー志向。揚げ物苦手。野菜大好き。