材料（4人分）
- 舞茸
- １パック
- ごぼう
- １０cm
- ①薄力粉
- 大さじ2程度
- ②薄力粉
- 大さじ1程度
- ②片栗粉
- 大さじ1
- ②水
- 大さじ2～3
- 揚げ油
- 400cc
作り方
-
- 1
- 揚げ油を１８０度に加熱する
-
- 2
- 舞茸を食べやすい大きさにわける。
-
- 3
- ごぼうを長さ５センチのマッチ棒のように切る
-
- 4
- それぞれに薄力粉をまぶす
-
- 5
- ②を混ぜ衣を作り、粉をまぶしたごぼう、舞茸を順番に入れ１８０度で3～4分揚げる
きっかけ
和食やさんにコツを聞いて揚げてみたら、サクサクでした。
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