ワラビの塩漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ワラビを１０〜15本位づつ、根元を輪ゴムで縛ります。

2. 2

   ワラビを漬物樽に並べて、塩をふりかけます。その上に、またワラビを並べ、塩を振りかけます。

3. 3

   ２に1キロ位の重石を乗せて、常温で保存します。

4. 4

   ５日後に、漬物樽内に水が上がってきているので捨てます。

5. 5

   １ヶ月位したら、ジップロックに入れて保存すれば出来上がり。６ヶ月位保存できます。