親子焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに卵を入れて溶きます。

2. 2

   ネギをみじん切りにして1に入れます。

3. 3

   2に砂糖、塩、味の素、白だしを入れて混ぜ合わせます。

4. 4

   フライパンに水、白だし、砂糖、酒、醤油、すりおろし生姜、鳥挽肉を入れて水分を飛ばしながら煮ていきます。
   水分が少なくなってしっとりした状態になったら鶏そぼろの完成。

5. 5

   卵焼き用のフライパンに3をお玉半分くらい入れて、少し焼けたら4の鶏そぼろを入れて、巻いていきます。

6. 6

   あとは普段と同じように卵を少しずつ入れて焼いて巻いて。を繰り返していけば完成です。