八宝菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参と玉ねぎはくし切りにし、白菜は根元の硬い部分は削ぎ切り、葉の方と鶏肉はひと口大に切し、椎茸、竹の子の水煮は薄切りにし、しめじは軸を切り落とし、バラす。
   長ネギは斜め切りにする。

2. 2

   フライパンにごま油を熱し、人参を炒めて火を通す。

3. 3

   次に鳥もも肉を入れて炒めて火を通す。

4. 4

   火が通ったら生姜を入れる。

5. 5

   次にその他の具材を入れて全体に火を通す。

6. 6

   全体に火が通ったら、水を入れて、沸騰させる。

7. 7

   沸騰したら火を中火にし、シャンタンを入れる。

8. 8

   次にオイスターソース。

9. 9

   醤油で味を整える。

10. 10

    全体に味が回ったら水溶き片栗粉を入れ、とろみをつけて完成。