南蛮(唐辛子)味噌 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   南蛮をキッチンバサミで、みじん切りにします。
   にんにく・生姜は包丁でみじん切りにします。

2. 2

   フライパンにゴマ油を敷き、南蛮・にんにく・生姜・シソの実・ごまを中火で炒めます。

3. 3

   全体に、しんなりしてきたら砂糖・味噌・みりんを入れて、木ベラでざっくり混ぜます。

4. 4

   焦げないように、火加減を調節しながら10分位炒めれば出来上がり。