生姜とごま油香る、茄子の揚げ浸し 大根おろしソース レシピ・作り方
材料（4人分）
- 茄子
- ６本
- 大根
- 1/3本
- ネギ
- 2つまみ
- ★めんつゆ、水
- 20cc
- ★すりおろし生姜
- 小さじ1/2
- ★ごま油
- 小さじ2
作り方
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- 1
- 大根をすりおろし、星と混ぜておく
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- 2
- 茄子はひとくちさいずにきる
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- 3
- 記載外の油を180度に設定する
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- 4
- そこへ、一口サイズに切ったナスを入れさっとあげる
綺麗な油のほうがいいですよ！
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- 5
- 上がったらキッチンペーパーでしっかり油分を吸い取る
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- 6
- 手順1へナスを入れる
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- 7
- ネギを散らし適度に混ぜて、あとはそのままでオッケー
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- 8
- そのまま食べても美味しいですし、冷めて味を染み込ませて食べてもまた美味しい