食べ応え満点！茄子の天ぷら1/4本揚げ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 茄子
- 4〜6本
- 冷水★
- 50cc
- 天ぷら粉★
- 1/2カップ
作り方
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- 1
- ★をダマがなくなるまでしっかり混ぜる
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- 2
- 茄子は綺麗に洗う
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- 3
- ヘタを切る
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- 4
- ヘタとおしりを切ったら、半分に切る
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- 5
- 皮側にクロスに切れ目を入れる
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- 6
- たっぷりの水をボウルに入れる
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- 7
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- そこへ、切った茄子を入れる
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- 8
- 揚げ油を170度に設定する
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- 9
- 7の水気を切る
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- 10
- 手順1の天ぷら液に手順9の茄子を入れる
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- 11
- しっかりつける
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- 12
- 揚げ油が温まったら、液にくぐらせた茄子を入れる
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- 13
- きつね色になるまであげる
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- 14
- 完成