太刀魚ソテーデミトマトソースかけレシピ・作り方

Name: 太刀魚ソテーデミトマトソースかけ
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 太刀魚三枚おろし 8枚; オリーブオイル 約大3; 小麦粉 少々; 塩胡椒 少々; ○デミグラスソース 約お玉2; ○トマトソース 約お玉1

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約15分
100円以下

madone6

簡単、おいしい。

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

太刀魚三枚おろし: 8枚

オリーブオイル: 約大3

小麦粉: 少々

塩胡椒: 少々

○デミグラスソース: 約お玉2

○トマトソース: 約お玉1

作り方

1

太刀魚の皮側に縦に軽く切り目を入れ、塩胡椒を振って小麦粉を軽くまぶし、オリーブオイルを熱したスキレットで両面じゅっと焼き付ける。
2

○を小鍋で熱して1にかける。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

皮側に縦に切り目を入れると焼いたとき巻かない。

きっかけ

釣った太刀魚活用。

公開日：2019/01/10

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madone6 基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。というのが私の持論。とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。