油揚げ卵落とし煮大葉乗せレシピ・作り方

Name: 油揚げ卵落とし煮大葉乗せ
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 油揚げ 1枚; 卵 2個; 〇醤油 約大1; 〇みりん 約大1; 大葉 2枚

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約15分
100円以下

madone6

おいしい。

材料（2人分）

油揚げ: 1枚

卵: 2個

〇醤油: 約大1

〇みりん: 約大1

大葉: 2枚

作り方

1

油揚げを半分に切って開き、それぞれに卵を割り落として口を爪楊枝で留める。
2

小鍋に1を入れて半分くらい浸る程度に水を入れ、〇を加えてそっと煮る。
3

2をお皿に出して、刻んだ大葉を乗せる。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ベランダ栽培の大葉活用。

公開日：2018/06/13

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madone6 基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。というのが私の持論。とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。