牛卵にゅうめんレシピ・作り方

Name: 牛卵にゅうめん
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 素麺 3束; 〇水 750cc; 〇削り節 ひと掴み; 〇醤油 約大1; 卵 1個; 牛肉切り落とし 約200g; 焼き肉のたれ 約大2; 刻みねぎ ひと掴み

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約15分
300円前後

madone6

おいしい。

材料（2人分）

素麺: 3束

〇水: 750cc

〇削り節: ひと掴み

〇醤油: 約大1

卵: 1個

牛肉切り落とし: 約200g

焼き肉のたれ: 約大2

刻みねぎ: ひと掴み

作り方

1

牛肉を焼き肉のたれでさっと炒める。
2

素麺をさっと茹でる。
3

〇を鍋に入れてひと煮立ちさせ、卵を割り落として2を加え、さっと煮てから器に移して1を乗せてねぎを散らす。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

素麺活用。

公開日：2018/03/05

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madone6 基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。というのが私の持論。とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。