余った卵白を使ったコーンとタマネギのコンソメスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下処理】
   ・コーン缶→ザル上げ
   
   ・タマネギ→スライス
   
   ・卵白→よく掻き混ぜる
   
   ・パセリ→微塵切り

2. 2

   鍋に水を５００ｃｃ入れて強火で沸騰させます。
   
   それから、タマネギを入れて２分程煮ます。
   
   その後、コーンを入れて煮立てます。煮立ったら火を弱火にします。

3. 3

   コンソメ・塩・胡椒を入れて味を少し濃いめに整えます。
   
   その後、卵白を円を描くように少しづつ入れたら、ゆっくりと大きく掻き混ぜます。
   
   卵白が固まったらパセリを入れて完成です☆