簡単でしっとり食感☆子供も食べれるタンドリーチキンレシピ・作り方

Name: 簡単でしっとり食感☆子供も食べれるタンドリーチキン
Total time: 2 h
Yield: 数
Cuisine: エスニック料理・中南米
Ingredients: 鶏ムネ肉（鶏もも肉 可） ２枚; 【調味料】; 塩・胡椒 適量; ●ヨーグルト（無糖） ２００ｇ; ●特製エスビーカレー粉（小麦・油分無し） 大さじ２; ●すりおろしニンニク・生姜（チューブ可） 各大さじ１; ●トマトケチャップ 大さじ２; ●練乳 大さじ１

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1時間以上
500円前後

モルズキッチン

今回は子供も食べれます！
複雑な工程は無く、準備が終われば漬け置き保存！二晩以上漬けておけば、食べたいタイミングで食べられるし、急なおもてなし料理にもなります☆

みんながつくった数 4件

材料（数人分）

鶏ムネ肉（鶏もも肉　可）: ２枚

【調味料】

塩・胡椒: 適量

●ヨーグルト（無糖）: ２００ｇ

●特製エスビーカレー粉（小麦・油分無し）: 大さじ２

●すりおろしニンニク・生姜（チューブ可）: 各大さじ１

●トマトケチャップ: 大さじ２

●練乳: 大さじ１

作り方

1

【鶏肉の下ごしらえ】

鶏肉の厚みを均等にして筋切り・血合い取り・肉叩き・フォークで刺す等の下処理をします。

その後、両面に塩・胡椒をまんべんなく全体に擦り込みます。
2

ビニール袋に肉を入れて、よ～く揉みます。その後、冷蔵庫で３０分寝かします。

＊ビニール袋は二重にしておくと、液漏れ防止になります！
3

３０分後ビニール袋を開けて、●印の材料を入れます。
よ～く揉みこんで、再び冷蔵庫に入れて寝かします。

＊最低でも２日間以上は寝かします。期間が長いと仕上がりが美味しくなります！
4

冷蔵庫から取り出したら、調味料をたっぷり漬けたままで焼きます。
5

皮面を上にして置きます。電子レンジのグリルモードだと2５分前後で焼き上がります。（メーカーや機種で異なります）

＊肉に竹串を刺して、透明な肉汁が出ればOKです！
6

フライパンで焼く場合オリーブオイルを小さじ１杯入れ、皮面を下にして焼き始めます。両面とも中弱火で各８分づつ焼きます。（フタを使用）
＊肉に竹串を刺して、透明な肉汁が出ればOKです！
7

タッパにレタス・ミニトマトと共に入れて、お弁当の一品として持ち出すのも良いですよ！

＊冷めてても柔らかいし、大好評ですよ☆