綺麗に洗えます！牡蠣の洗い方（下処理） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずはパックからザルへ取り出して、余計な水分をきります。

2. 2

   牡蠣をボウルに移して、片栗粉をふりかけます。その後、牡蠣に片栗粉を全体に馴染ませるように、優しく丁寧に細部まで撫でていきます。
   
   ＊片栗粉の細かい粒子に、牡蠣の汚れを付着させます

3. 3

   別のボウルに水を用意して、塩をひとつまみ分入れて掻き混ぜます。
   その塩水に牡蠣を入れて、優しく丁寧に細部まで撫でてすすぎます。

4. 4

   すすぎ終わった水はこんな感じになります。
   １～３の工程を２、３回繰り返して洗えば終了です！