綺麗に洗えます！牡蠣の洗い方（下処理） レシピ・作り方
材料（数人分）
作り方
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1
まずはパックからザルへ取り出して、余計な水分をきります。
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2
牡蠣をボウルに移して、片栗粉をふりかけます。その後、牡蠣に片栗粉を全体に馴染ませるように、優しく丁寧に細部まで撫でていきます。
＊片栗粉の細かい粒子に、牡蠣の汚れを付着させます
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3
別のボウルに水を用意して、塩をひとつまみ分入れて掻き混ぜます。
その塩水に牡蠣を入れて、優しく丁寧に細部まで撫でてすすぎます。
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4
すすぎ終わった水はこんな感じになります。
１～３の工程を２、３回繰り返して洗えば終了です！
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- カテゴリ
- 牡蠣
- 料理名
- 牡蠣の下処理
モルズキッチン
訪問ありがとうございます♪
レストランや有名店での味を再現したり、それ以上の味にするのも楽しんでいます。
外食は美味しくて楽ですが、お家で作って食べた方が手間がかかるけど経済的に違う
ので、家庭でも本格的に美味しいレシピを増やしていく予定です。
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うめねこ2021/01/02 12:30
思ったより汚れが出てビックリ(*^^*)レシピありがとうございました。
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