乳製品不使用　かんたんコーンポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＝材料＝
   冷凍コーン
   無調整豆乳
   クレイジーソルト

2. 2

   冷凍コーンを水洗いして霜を取ったら、水から茹でます
   ※しっかり吸水させるために水から茹でてね

3. 3

   ゆで汁　１５０cc
   コーン　１５０ｇ
   を
   とっておきます

4. 4

   無調整豆乳１５０cc
   に
   クレイジーソルトを(大きい方の穴で）10フリ＝約3gを入れ

5. 5

   ３）でとっておいた
   ゆで汁　１５０cc
   コーン　１５０ｇ
   と合わせます
   ※この時、火は入れなくてOK

6. 6

   ゆで汁　　　150cc
   コーン　　　150ｇ
   無調整豆乳　150cc
   マジックソルト　10フリ（３ｇ）
   を
   合わせたらミキサーにかけます

7. 7

   ミキサーにかけたらザルなどで裏ごしします
   ※口当たりが悪くなってポタージュにならなくなっちゃうので、もったいない気もするけど、しっかり濾してね

8. 8

   沸騰させないように中火で温めたら出来上がりです
   ※なべ底が焦げ付かないようにかき混ぜながら火を入れてね

9. 9

   お好みでスパイスをちらして

10. 10

    スープボウルに盛り付けて、お好みのスパイスをどうぞ。ブラックペッパーとパプリカで、ちょっと大人のお味に。

11. 11

    お子様や胃腸の弱い方にはパセリでやさしいお味に。