乳製品不使用　かんたんコーンポタージュ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＝材料＝
   冷凍コーン
   無調整豆乳
   クレイジーソルト

   

2. 2 冷凍コーンを水洗いして霜を取ったら、水から茹でます
   ※しっかり吸水させるために水から茹でてね

   

3. 3 ゆで汁　１５０cc
   コーン　１５０ｇ
   を
   とっておきます

   

4. 4 無調整豆乳１５０cc
   に
   クレイジーソルトを(大きい方の穴で）10フリ＝約3gを入れ

   

5. 5 ３）でとっておいた
   ゆで汁　１５０cc
   コーン　１５０ｇ
   と合わせます
   ※この時、火は入れなくてOK

   

6. 6 ゆで汁　　　150cc
   コーン　　　150ｇ
   無調整豆乳　150cc
   マジックソルト　10フリ（３ｇ）
   を
   合わせたらミキサーにかけます

   

7. 7 ミキサーにかけたらザルなどで裏ごしします
   ※口当たりが悪くなってポタージュにならなくなっちゃうので、もったいない気もするけど、しっかり濾してね

   

8. 8 沸騰させないように中火で温めたら出来上がりです
   ※なべ底が焦げ付かないようにかき混ぜながら火を入れてね

   

9. 9 お好みでスパイスをちらして

   

10. 10 スープボウルに盛り付けて、お好みのスパイスをどうぞ。ブラックペッパーとパプリカで、ちょっと大人のお味に。

    

11. 11 お子様や胃腸の弱い方にはパセリでやさしいお味に。