サクサクほくほく♥蓮根の豚巻きフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根の皮はピーラーで
   むき、厚さ1㎝くらいの輪切りにする。

2. 2

   蓮根に豚肉を少しひっぱりながら十字をかくように巻き付ける。
   (巻いたら手のひらでぎゅっとするとしっかりつく感じがします）

3. 3

   塩コショウをふる。

4. 4

   小麦粉・溶き卵（1個分)・パン粉の順番でつける。

5. 5

   油を温め、パン粉を一つ落としてみる。
   すぐにパチパチと浮きあがってきたら準備okです。
   余分なパン粉を落としながら、4をそっと入れていく。

6. 6

   火加減は弱めの中火。
   最初はあまり触らないでください。
   色がついてきたら、ひっくり返す。

7. 7

   きつね色になってきたら、最後は火を少し強くしてカラッ揚げたら完成です♥