サクサクほくほく♥蓮根の豚巻きフライ レシピ・作り方

作り方

1. 1 蓮根の皮はピーラーで
   むき、厚さ1㎝くらいの輪切りにする。

   

2. 2 蓮根に豚肉を少しひっぱりながら十字をかくように巻き付ける。
   (巻いたら手のひらでぎゅっとするとしっかりつく感じがします）

   

3. 3 塩コショウをふる。
4. 4 小麦粉・溶き卵（1個分)・パン粉の順番でつける。

   

5. 5 油を温め、パン粉を一つ落としてみる。
   すぐにパチパチと浮きあがってきたら準備okです。
   余分なパン粉を落としながら、4をそっと入れていく。

   

6. 6 火加減は弱めの中火。
   最初はあまり触らないでください。
   色がついてきたら、ひっくり返す。
7. 7 きつね色になってきたら、最後は火を少し強くしてカラッ揚げたら完成です♥