濃縮いしるだし★旨み豚バラしゃぶしゃぶ レシピ・作り方

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豚バラ肉の脂身の甘さと【いしるだし】のコクのある塩味が味わい深く、止まらない旨さに野菜もたっぷり食べれます。

材料(2~3人分)

豚バラ肉スライス
約500g
お好きなスプラウト(今回は空芯菜)
1パック
白菜1/4カット
約200g
濃縮いしるだし70㏄
1パック
水(野菜が多い場合は少なめに)
500㏄~1000㏄

作り方

  1. 1
    スプラウトは根っこを切り水洗いする。白菜はざく切りに。
  2. 2
    濃縮いしるだし70㏄を鍋に入れまして。
  3. 3
    お水500㏄~1000㏄を入れて希釈します。(写真は600㏄)野菜をたくさん入れる場合は野菜の水分でだしが薄まりますので、水は少なめにいれてください。
  4. 4
    希釈しただしが沸騰したら野菜とお肉を入れて、しっかり火が通ったら熱々をお召し上がりください。

おいしくなるコツ

野菜をたくさん入れる場合は野菜の水分でだしが薄まりますので、水は少なめにいれてください。

きっかけ

お鍋は時短調理なので何度も活躍するメニューですが、ちょっと飽きちゃったって時に【だし】を変えてみました。

公開日:2016/10/29

関連情報

カテゴリ
しゃぶしゃぶ豚もも肉その他の牛肉・ビーフ豚バラ肉白菜

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