無添加♪簡単♪トマトジュースで自家製トマトなめたけレシピ・作り方

Name: 無添加♪簡単♪トマトジュースで自家製トマトなめたけ
Total time: 10 min
Yield: 5〜8
Ingredients: エノキ 1株; トマトジュース(できれば食塩不使用) 100ml; 甜菜糖(なければ蜂蜜やキビ糖や砂糖で) 大さじ2; 醤油 大さじ1; 酒 大さじ1

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約10分
100円以下

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エノキをトマトジュースで煮込むだけ！酸味と甘さがご飯にぴったりのなめたけです♪瓶詰めしておけば常備アイテムとして小腹が空いた時のお助けアイテムになります^^

材料（5〜8人分）

エノキ: 1株

トマトジュース(できれば食塩不使用): 100ml

甜菜糖(なければ蜂蜜やキビ糖や砂糖で): 大さじ2

醤油: 大さじ1

酒: 大さじ1

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作り方

1

エノキは石づきを取り、2〜3cmの長さに切ります。鍋にエノキ、トマトジュース、甜菜糖、醤油、酒を入れ、あとは中火で焦げないよう混ぜながら水分がほぼ飛ぶまで煮込むだけ！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

甘いのが好きな方は糖分を多めに入れて調整してみてください♪

きっかけ

なめたけを作るのにひとアクセント加えたくて、冷蔵庫にあったトマトジュースを使ってみました。

公開日：2016/08/24

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このレシピを作ったユーザ

ASKA.com オーガニック、無添加にこだわっています。もともと家族のアトピーを治すために始めた健康志向な食生活が、始めて2週間頃から目に見える形でアレルギー改善や自分自身のダイエットの効果が出てきました！そこで、アレルギー対策、ダイエット効果、美肌効果など、健康改善に関わるレシピを中心に考案していきたいと思います。趣味は海外旅行なので、外国の料理を取り入れたレシピにも挑戦♪