冷奴舞茸乗せレシピ・作り方

Name: 冷奴舞茸乗せ
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 舞茸 1袋; 豆腐（絹） 1丁; ・醤油 約小1; ・料理酒 約小2; ・みりん 約小1; ・だしの素 少々

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約15分
100円以下

madone6

舞茸どっさり。

材料（2人分）

舞茸: 1袋

豆腐（絹）: 1丁

・醤油: 約小1

・料理酒: 約小2

・みりん: 約小1

・だしの素: 少々

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作り方

1

舞茸を小さめにざっくり刻む。
2

小鍋に1と料理酒と醤油とみりんとだしの素を入れ、蓋をして弱火で汁気がなくなるまで煮る。
3

豆腐を器に出して2を乗せる。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

舞茸は少し濃いめに味付けする。

きっかけ

冷奴を食べよう。

公開日：2016/04/26

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madone6 基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。というのが私の持論。とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。