あさりのダシ汁をたっぷり加えること！ ※あさりのむき身でない場合は、いったんフライパンであさりを炒めた時に出るダシ汁を利用すると良いです。
春採りのアサリは、とにかくむき身とダシ汁に分けて冷凍しています。今回はたっぷり採ったので、アサリのむき身とダシをふんだんに使って、ぜいたくに炊き上げました☆
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