豚こまなす生姜炒めレシピ・作り方

Name: 豚こまなす生姜炒め
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 豚肉こま切れ 約200g; なす 3本; ・生姜（チューブ） 約10cm; ・醤油 約小1; ・料理酒 約大1; ・みりん 約小1

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約15分
300円前後

madone6

生姜で体を温める。

みんながつくった数 1件

材料（2人分）

豚肉こま切れ: 約200g

なす: 3本

・生姜（チューブ）: 約10cm

・醤油: 約小1

・料理酒: 約大1

・みりん: 約小1

作り方

1

なすを食べやすい大きさに切る。
2

フライパンを熱して豚肉を炒め、ほぼ火が通ったらなすを投入して醤油とみりんと料理酒と生姜を加えて蓋をして弱火でなすが柔らかくなるまで加熱する。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

生姜多めが好き。

きっかけ

急に寒くなったので体を温める。

公開日：2016/03/01

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madone6 基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。というのが私の持論。とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。