山ウドの皮豚こま炒めレシピ・作り方

Name: 山ウドの皮豚こま炒め
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 山ウドの皮 1本分; 豚肉こま切れ 約100g; ・塩こしょう 少々; ・醤油 約小1

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約15分
300円前後

madone6

皮もおいしく。

材料（2人分）

山ウドの皮: 1本分

豚肉こま切れ: 約100g

・塩こしょう: 少々

・醤油: 約小1

作り方

1

ウドを洗って皮を剥く。剥いた皮を使用する。
2

フライパンを熱して豚肉を塩こしょうでよく炒め、完全に火が通ったら1を加えて醤油を入れて、さっと炒める。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ウドの皮はさっと火を通す。

きっかけ

山ウドの皮も食べる。

公開日：2016/02/22

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madone6 基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。というのが私の持論。とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。