おろしハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料を準備する。
   ・玉ねぎはみじん切り
   ・大葉は細切り
   ・大根は皮をむいてすりおろす

2. 2

   フライパンにバター(分量外）を敷き、玉ねぎを中火でしんなりするまで炒める。しんなりしたら、器に取り冷ます。

3. 3

   ボウルに合挽肉、２の玉ねぎ、●の調味料を入れて、よくこねる。
   （塩コショウはさっと２～３フリでＯＫ、味を薄くつけるのと粘りを出す役目）

4. 4

   ３を３等分し、楕円形にして形成する。中央部分を少しくぼませておくと良い。（焼いたら盛り上がるので）

5. 5

   フライパンにサラダ油（分量外）を敷き、４のハンバーグを中火でよく焼く。途中でひっくり返し両面をよく焼く。

6. 6

   お皿にハンバーグを乗せ、その上に大葉、大根おろしを乗せたら完成☆好きなだけポン酢をかけていただきます。