蕪と柿のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料の用意。
   柿、蕪、蕪の葉・茎ともによく洗う。
   蕪・柿を薄い銀杏切りにする。（厚さ２～３ｍｍ）

2. 2

   蕪の葉・茎をネギ切るようにザグザグと刻む。５～７ｍｍ程度の厚さが歯ごたえもあって良いです。

3. 3

   蕪と蕪の茎・葉をボウルに入れ、軽く塩もみ（分量外）をして、少ししんなりしたらザルにあげて水気を絞る。

4. 4

   ３に柿を加え、マヨネーズでさっくりと和えたら出来上がり。