豚肉と大根を煮る。レシピ・作り方

Name: 豚肉と大根を煮る。
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 豚肉薄切り 約300g; 大根 約10cm; ・醤油 約大2; ・みりん 約大1; ・料理酒 約大1; ・だしの素 1包

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約15分
300円前後

madone6

おいしくて簡単で優しい味。

材料（2人分）

豚肉薄切り: 約300g

大根: 約10cm

・醤油: 約大2

・みりん: 約大1

・料理酒: 約大1

・だしの素: 1包

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作り方

1

大根を1cmくらいの厚みの半月切りにする。
2

鍋に1と豚肉と醤油、みりん、料理酒を入れて、ひたひたくらいまで水を入れてだしの素を入れて中火にかける。
3

2が沸騰したら弱火にして大根が軟らかくなるまで煮る。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

大根を厚く切ると味がしみにくい。時間があれば火を通してからしばらく置くと味が染みてもっとおいしい。

きっかけ

豚肉の薄切りは味がしみやすい。

公開日：2015/11/25

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madone6 基本を知っておくのは大切なことだけど、常に基本に忠実である必要はない。大切なのは、いかに食材を無駄にせずおいしくいただくか。というのが私の持論。とかく忙しい日々の中で、どれだけ簡単手抜きで楽においしい物を作るか、が私の課題です。いつも目分量なので、食材・調味料の分量はざっくり書いています。