ブームが終わらない！姫路名物 「アーモンドバター」 レシピ・作り方
材料（複数人分）
- アーモンド 100g(300)
- 砂糖 25g(75)
- バター 40g(120)
- ※()内3倍量
作り方
-
1
ホールのアーモンドをフードプロセッサーに入れる。皮付きでもOKです。
バターは室温に戻しておく。 - 2 ペースト状になるまで高速で回す。摩擦で熱くなってくるので、しばらく置いて冷ましてからもう一度かける。
-
3
練りゴマみたいな状態になったら、残りの材料をすべて入れ、まざるまで回す。
-
4
冷蔵庫でも結構長く保存できますが、私は小分けして瓶に入れ、冷凍しています。
- 5 食パンに塗り、こげないように注意して軽くトーストしてお召し上がりください。
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- 料理名
- アーモンドバター
まっちＧ
健康に良くて、美味しい物を日々探しています。
2017年 兵庫県西宮市の自宅にて、発酵教室をスタート。
味噌作り教室、糀の講座などを開いています。
https://orizekamo.toyao.net/
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バターを減らし、アーモンドの割合が多いけど美味しい配分をいろいろ試して見つけました。