ねぎバーグ***ジャガイモ＋青葱*** レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ジャガイモは、水から茹でます。
   
   
   やわらかくなるまで茹でます。
   
   沸騰したら火を弱めて８分くらい。
   
   火傷しないように皮をむきます。

2. 2

   皮をむいてから茹でてもかまいません。
   
   レンジを活用して茹でてもかまいません。
   
   要は、ジャガイモをつぶせる柔らかさまで加熱します。

3. 3

   青ネギは、小口切り。
   
   さっと熱湯にくぐらせます。

4. 4

   ジャガイモをつぶします。
   
   火を通した青ネギとジャガイモ,、塩、コショウを混ぜ合わせます。
   
   ピンポン玉くらいの大きさに丸めてから、平たくして形を整えます。

5. 5

   小麦粉をまぶします。
   
   フライパンにサラダ油をひいて加熱。
   
   両面をこんがり焼き上げます。

6. 6

   こちらは、下仁田ネギの青い部分を刻んで作りました。

7. 7

   手順は同じです。

8. 8

   下仁田ネギの白い部分はお鍋でいただきました。