ふんわり♪ココアマーブルシフォンケーキ レシピ・作り方
材料（1台人分）
- 卵黄 3個分
- 卵白 4個分
- サラダ油 ２０ｇ
- 砂糖 ４０+４０ｇ
- 牛乳(水) ４０ｃｃ
- 薄力粉 ７５ｇ
- ココアパウダー ２０ｇ
作り方
-
1
ココアパウダーは２０ｃｃのお湯で溶いておく
卵白は使うまで冷蔵庫 -
2
卵黄に砂糖を混ぜ白っぽくなるまで混ぜる
サラダ油・牛乳・振った薄力粉を加え都度混ぜ合わせる - 3 卵白に砂糖を２～3回に分けて混ぜメレンゲ作り１/３を２に加え馴染ませる
- 4 残りのメレンゲを加えヘラで切るように混ぜる
-
5
生地を一すくいし溶いたココアをよく混ぜる(メレンゲのボウル使ったもOK)
４のボウルに戻し１混ぜする
-
6
型に入れ空気抜いたら170℃余熱オーブンで30分焼く
焼けたら逆さまにし粗熱取る
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