ツルムラサキ入り中華スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ツルムラサキは、茎、葉の順にゆがく。
   
   火が通ったら、冷水に取り、水気をきっておく。

2. 2

   中華スープの分量通りの水ともやしを鍋に入れて火にかける。
   
   沸騰して1分ほどしたら中華スープの素を溶かしいれて2分沸騰させる。

3. 3

   一口大に切った豆腐、といた卵を入れて混ぜる。
   
   火をとめて、ツルムラサキを入れて出来上がり。