スクガラスのパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   沖縄名産、スクガラス１０匹を細かく刻む。新玉ねぎもざっくり切っておく。

2. 2

   固めにパスタをゆでる。同時にオリーブオイルをフライパンにしき、にんにくで香りをつける。香りがついたら、スクガラスを炒め、塩胡椒で味を整える。新玉ねぎ、鷹の爪も投入して炒める。

3. 3

   炒め上がったら、火を止め、パスタを入れて全体にスクガラスのソースをなじませる。皿に取り、三つ葉をそえる。