揚げナスのカニカマあんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ※下準備
   ・なすはヘタを落として縦半分に切り、皮に浅く切れ目を入れる
   ・オクラはガクの周りをむいておく
   ・カニカマをほぐしておく

2. 2

   揚げ油を170度に熱し、なす・オクラを揚げる。

3. 3

   鍋に白だし・水・片栗粉を入れよく混ぜ、弱～中火でゆっくり熱し、煮立ったらカニカマを入れて煮、あんを作る。

4. 4

   なすとオクラを器に盛り３のあんを上からかけて出来上がり。