ひんやり♪皮付き茄子の甘煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を食べやすい大きさに切り、水（分量外）につけてアク抜きをします。５分ほど置いて、水気を切り、隠し包丁を入れます。

2. 2

   鍋に茄子・水・砂糖・めんつゆを入れて火にかけます。茄子がやわらかくなりはじめたら、醤油を加えます。

3. 3

   竹串がすっと入るくらいになったら、茄子と出汁を器に盛り、冷蔵庫で冷やし、できあがりです。