お酒のアテに♪ちょっとヘルシーな塩鯖の照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ノルウェー塩鯖を、食べやすい大きさにおろします。食べるときに骨が取れやすいようにすると、お子さんにも安心です。

2. 2

   フライパンにクッキングホイルを敷いて、塩鯖を皮の部分を下にして焼きます。ある程度脂が出たら、一度引きあげます。

3. 3

   フライパンのクッキングホイルを取って、サラダ油を熱し、塩鯖の皮の部分を下にして焼きます。皮に焦げ目がついたら裏返します。

4. 4

   酒・砂糖・醤油・みりんを入れて中火で煮詰めます。塩鯖をもう一度裏返し、しっかりと照りが出るまで加熱します。

5. 5

   骨がやわらかくなるくらいまで火が通ったら、しっかりとタレを絡めて完成です。