ダイエットに！春雨タンタン麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギとショウガをみじん切りにする。
   チンゲン菜はゆがいき（または水でぬらし、ラップをして500wで1分半チンする）、冷水にさらした後、水気を切り、5cm幅に切る。

2. 2

   鍋にごま油をひき、豚ひき肉をしっかり炒める（ぽろぽろになるまで）。
   炒められたら、◎をいれ、弱めの中火でよく炒める。

3. 3

   水を加え、ひと煮立ちしたらアクを取り、★の調味料と豆腐を加える。

4. 4

   沸騰したお湯（分量外）で、春雨を1分半ほど（袋に書いてある規定の時間）ゆがく。

5. 5

   ゆがいている間に、ねりごまを＜３＞の鍋に入れ、かきまぜ、ごまを溶かす。溶けたら、＜４＞の春雨を湯切りして、鍋に入れる。

6. 6

   器にまず春雨を入れ、その後、スープと具をよそう。チンゲン菜をトッピングし、完成。
   ＜＜他にも＞＞
   トッピングで水餃子をのせてみました。