絹さやの玉子とじ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 絹さや 100ｇ
- 玉子 1～2個
- 麺つゆ(2倍濃縮） 大さじ2
- 砂糖 小さじ1
- 水 120ｃｃ
作り方
- 1 きぬさやはへたとすじを取り、長いものは2つに切る。
- 2 鍋に水と調味料を入れ、沸いてきたら絹さやを入れ、1分ほど煮込む。
- 3 沸かしながら溶いた卵を回し入れ、蓋をして中弱火で煮る。玉子の半熟の部分が少し残る程度で火を止め、蒸らす。
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