野菜不足解消!具だくさんトマトスープ レシピ・作り方

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chyonyon
油で炒めず、野菜をそのまま煮ちゃいます。
私はいつも圧力鍋を使用して煮込んでいます。
みんながつくった数 3

材料(6~8人分)

トマト缶(ホールかカット)
1缶
セロリ
2本
玉ねぎ
1個半
にんじん
1本
ピーマン
2個
じゃがいも
2個
キャベツ
4枚
ベーコン
2枚
ブロッコリー
1/2株
固形ブイヨン
2個
ローリエ
1枚
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1
    ブロッコリーは適当な大きさに。他の野菜は1.5センチ角くらいの大きさにカットする。
  2. 2
    鍋にセロリ、玉ねぎ、にんじん、トマト缶(ホールならつぶしておく)、ローリエ、かぶるくらいの水を入れ15分くらい煮る。
  3. 3
    ピーマン、じゃがいも、キャベツベーコン、固形ブイヨン、適量の水を入れ煮て塩コショウで味を調える。最後にブロッコリーを入れさらに煮る。

おいしくなるコツ

私のアレンジ♪  グラタン皿にチンして柔らかくしたお餅、その上にこのスープをかけ、とろけるチーズを載せレンジでチン!

きっかけ

我が家の定番スープ。セロリが安く買えたら必ず作ります。

公開日:2011/04/19

関連情報

カテゴリ
トマトスープ
関連キーワード
野菜不足解消 簡単 ノンオイル トマト
料理名
トマトスープ

このレシピを作ったユーザ

つくったよレポート( 1 件)

2021/04/24 13:42
美味しかったです!
kaniko01

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