ふんわり餃子の皮作り レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに薄力粉と塩をいれ、熱湯をまわしかける。

   

2. 2 菜箸でかき混ぜる。
3. 3 手で柔らかになるまでこね、ラップに包んで20分休ませる。
4. 4 3を台に取り出し、棒状に伸ばし、16等分に切る。

   

5. 5 それぞれを麺棒で直径9cmになるようマルク伸ばす。伸ばす際に台にくっついてしまう場合は小麦粉を使用。※あまり使用しすぎると生地が硬くなってしまいます・・・。