キャベツの中華風甘酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【下準備】
   ・キャベツは3cm角に切る。
   ・干しシイタケ、ショウガは千切りにする。
   ・赤唐辛子は種をとって輪切りにする。

2. 2

   キャベツは塩を振り混ぜる。

3. 3

   アルミホイルに乗せてふんわり包み、グリルで加熱する。
   ★両面焼きグリル★
   上、下　強火　約５分。

4. 4

   しんなりしてきたらOK。

5. 5

   焼きあがったら、水気を切ってボウルに入れる。

6. 6

   甘酢を作る。
   フライパンにごま油、赤唐辛子とショウガ、干しシイタケを入れて炒める。次に●を加えて、ひと煮立ちさせる。

7. 7

   ６が暑いうちにキャベツにかけて、よくまぜる。
   盛り付けて出来上がり。