ウインナーとふわふわ玉子のチャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ウインナーは縦半分に切り、2～3ミリに刻む。玉子は塩ひとつまみを入れよく混ぜる。

2. 2

   サラダ油小さじ2/3を入れてよく熱したフライパンに玉子を入れ、さっとかき回して半熟のまま軽くまとめてもとの入れ物に戻す。(常に強火）

3. 3

   フライパンを軽くふいてウインナーを炒める。温めたご飯を入れウエイパーを散らしながら入れ、塩コショウ、オイスターソース、ガラスープの素も加えて炒める。

4. 4

   2～3分炒めてパラッとなったら真ん中を開けて玉子を戻し、フライ返しで縦横よく刻んでからネギを加えて全体に混ぜ合わせる。

5. 5

   最後にステーキしょうゆと胡麻油を加えて強火で炒めて出来上がり。